Título: A Aplicação de RMN de Xenônio 129 em polímeros de embalagens

Resumo da Palestra:
Dentre os muitos benefícios no emprego da nanotecnologia, o setor de embalagem de alimentos é um dos mais promissores. Embalagens, que antigamente, eram usadas apenas para fornecer proteção passiva contra contaminações ambientais e facilitar a comercialização dos produtos, hoje, já são capazes de desempenhar funções ativas, através de atividade antimicrobiana e antioxidante; além de recursos inteligentes, como os nanossensores, capazes de detectar patógenos de origem alimentar e etiquetas inteligentes, fabricadas a partir de tintas com propriedades de fotoluminescência.

Palestrante: Prof. Dr. André L. B. Bathista e Silva (IFMG)
Lattes 

Resumo do Palestrante: 
O Professor André Bathista já realizou diversos eventos em sua carreira I Feira de Ciências de Confresa (2013) com 3500 participantes, II Feira de Ciências de Confresa (2014) com 2600 Participantes e III SEMANA DE AGRICULTURA FAMILIAR - Confresa 2013; IV Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão do campus Várzea Grande. I Feira de Ciência do IFMT campo novo do Parecis em 2015. Possui Graduação em Licenciatura Plena em Física pela Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT (2001) , Mestrado em Ciências e Engenharia de Materiais pela Universidade de São Paulo - USP (2004) e Doutorado em Ciências e Engenharia de Materiais pela Universidade de São Paulo -USP (2009). Realizou o Pós Doutorado no Instituto de Física da Universidade Federal de Mato Grosso (2010) com bolsa CAPES. Foi Coordenador de Inovação Tecnológica da Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Mato Grosso - FAPEMAT (DGA4). Foi Coordenador de Inovação Tecnológica e Desenvolvimento Tecnológico da Secretaria de Estado de Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Grosso - SECITEC (DGA4). Realizou Pós-Doutoramento em Ciência e Engenharia de Materiais - CENIMAT - Universidade Nova de Lisboa, campus de Caparica, Portugal, bolsa do CNPq, programa Ciência sem Fronteiras. Formado em Técnico em Química ETFMT (2000) e Laboratorista de Química Básica(1999). Atualmente é Professor (D4-02) do Instituto Federal de Mato Grosso. Tem experiência na área de Física, com ênfase em Ressonância Magnética Nuclear, atuando principalmente nos seguintes temas: polímeros, polímero natural e RMN 13c.

Confira mais informações sobre o 4º WOAFE AQUI.

Título: Novas possibilidades com embalagens e temperos funcionais.

Palestrante: Prof. Dr. Washington A. da Silva (UFSJ) 

Lattes

Resumo da Palestrante: 
Professor Associado III, da Universidade Federal de São João del-Rei, lotado no Departamento de Engenharia de Alimentos, Sete Lagoas, MG. Atua na área de Embalagens de Alimentos e Bebidas, Matérias-Primas Agropecuárias e Toxicologia de Alimentos. Tem Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFV), Mestrado em Ciência dos Alimentos (PPGCA/UFLA) e graduação em Engenharia Agronômica (UFLA).

Confira mais informações sobre o 4º WOAFE AQUI.

Título: Aplicação da nanotecnologia no desenvolvimento de embalagens

Palestrante: Prof. Dr. João Victor Nicolini (UFRRJ)
Lattes

Resumo do Palestrante: Professor Adjunto C1 do Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Possui Pós-doutorado, doutorado e mestrado em Engenharia Química pelo Programa de Engenharia Química do Instituto Alberto Luiz Coimbra de Pesquisa e Pós Graduação em Engenharia (COPPE) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Tem experiência na área de Engenharia Química e Engenharia de Materiais com ênfase em Fenômenos Interfaciais. Vem atuando em temas como: Nanociência e Nanotecnologia, Recuperação Avançada do Petróleo, Nanofiltração, Funcionalização de superfícies, Biossensores nanoestruturados e Nanoadsorventes.

Confira mais informações sobre o 4º WOAFE AQUI.

Título: Bioativos de Alimentos Funcionais

Palestrante: Profª Draª Maria Inês B. Tavares, Msc. Mariana Alves, Msc. Karoline Santana e Marina Sacramento (IMA/UFRJ)

Resumo das Palestrantes:
Profª Draª Maria Inês B. Tavares - Possui graduação em Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1980), mestrado em Química Orgânica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1986) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1991), em parceria com University of Durham, Inglaterra. É Professora Titular do IMA-UFRJ. É a atual Diretora do Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano. Coordenadora do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Graduação em Nanotecnologia pelo Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano da Universidade Federal do Rio de Janeiro, IMA/UFRJ. Foi Coordenadora do Curso de Graduação em Nanotecnologia da UFRJ no período de 2014-2018. Concluiu a Pós-Graduação em Lato sensu em Alimentos Funcionais em 2018.
Lattes
Msc. Mariana Alves - Mestre em Ciências e Tecnologia de Polímeros e Doutoranda pelo Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano - UFRJ, pós graduada em Alimentos Funcionais pela FAMESP, estuda a extração dos compostos biotivos dos alimentos funcionais desenvolvendo nanoencapsulamento polimérico desses bioativos para formulação de nutraceuticos.
Lattes
Msc. Karoline Santana - Possui bacharelado em química pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ (2018) e mestrado pelo Instituto de Macromoléculas - IMA/UFRJ (2021) onde realizou a caracterização do óleo de semente de linhaça por Ressonância Magnética Nuclear (RMN) e seu microencapsulamento em PCL. Também possui experiência na área de síntese orgânica na qual se dedica a obtenção de substância para aplicação contra doenças tais como Candidíase, Tuberculose e Câncer. Nesse sentido, possui experiência em síntese orgânica, técnicas de caracterização de substâncias orgânicas tais como RMN e FTIR, micro / nanoencapsulamento de ativos, polímeros entre outras.
Lattes
Marina Sacramento - Mestranda em Ciências e Tecnologia de Polímeros, pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Pós-graduada em Engenharia de Segurança do Trabalho (2018), pela Universidade Federal Fluminense, Graduada em Engenharia de Petróleo (2016) e Graduação Tecnológica em Gestão de Petróleo e Gás (2010) pela Universidade Estácio de Sá. Possui experiência no setor da construção civil, segurança do trabalho em Análise Preliminar de Risco, engenharia de transporte, desapropriação de obras, gestão de ambiental e qualidade e no setor de ensino acadêmico de extensão em coordenação de equipes, sub-coordenação de projetos e cursos, e organização de eventos acadêmicos nacionais e internacionais (congressos). Atuando na sub-coordenação de extensão e em pesquisas de materiais poliméricos no Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano da Universidade Federal do Rio de Janeiro - IMA/UFRJ. Competências e habilidades: - Desenvolvimento de indicadores de desempenho; - Gestão de Meio Ambiente e inspeção Ambiental; - Gestão de Qualidade; - Gestão de Segurança do Trabalho - Verificação de cálculo de projetos em medição de obras; - Operações de notificações de fiscalização em derivados de petróleo; - Gestão administrativa acadêmica.
Lattes

Confira mais informações sobre o 4º WOAFE AQUI.