Título do Pôster: Bioativos das sementes da linhaça e sua importância como alimento funcional
Autor: Karoline Santana
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Título do pôster: Análise da influência da composição estrutural na resistência à propagação do rasgo e brilho de filmes flexíveis termoencolhíveis de polietileno
Autor: Higor Diniz Ribeiro (USP)
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Título do pôster: Determinação de compostos bioativos em polpa in natura do fruto de jambolão (syzygium cumini l.)
Autora: Thercia Gabrielle Teixeira Martins (UFMA)
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Título do pôster: Peptídeos antimicrobianos extraídos do autolisado de Saccharomyces cerevisiae como poderosos candidatos para a preservação de alimentos
Autora: Maria Fernanda da Silva Santos (UFRJ)
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Título: Fibras e sua ação na restauração intestinal, diminuição do colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares
Resumo da Palestra:
Fibras são substâncias que não só digeridas, no máximo fermentadas. Mas, mesmo assim produzem uma série de alterações benéficas ao organismo. Possuem repercussão benéficas até para o coração.
Palestrante: Prof. Gilson Giombeli (Terapias Naturais)
Resumo do Palestrante:
Pós-graduado em Farmacologia: Atualizações e Novas Perspectivas; Nutrição Humana e Saúde; e, Plantas Medicinais: Manejo, Uso e Manipulação’ pela Universidade Federal de Lavras. Professor de Naturopatia, Acupuntura, Massoterapia, Plantas Medicinais e Recursos Naturais nas Terapias Complementares ministrando aulas e cursos na Escola Humaniversidade Holística/SP Desde 1998 como professor de terapias e Coordenador de Estágio.
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