Durante a Semana Nacional de Nanotecnologia e Nanociências (SNNN) 2025, realizada em conjunto com a 17ª Semana de Nanotecnologia, será realizada a palestra "Nano-híbridos aplicados às embalagens alimentícias ativas multifuncionais e sustentáveis", ministrada pelo Prof. Emerson O. da Silva, do Instituto de Macromoléculas da UFRJ (IMA/UFRJ). O evento acontecerá no dia 11 de junho de 2025, às 11h15.
Na palestra, o professor abordará os desafios ambientais causados pelo crescente uso de plásticos na indústria alimentícia, especialmente o acúmulo de lixo e microplásticos. Diante de uma economia cada vez mais globalizada, as embalagens precisam atender a exigências cada vez mais complexas, como conservação prolongada e resistência ao transporte.
Como solução, Emerson apresentará o uso de nano-híbridos — estruturas compostas por diferentes tipos de nanopartículas — para o desenvolvimento de embalagens multifuncionais, com propriedades como ação antimicrobiana, barreira a gases e remoção de etileno. Esses materiais inovadores são obtidos com a dispersão de nanoestruturas em biopolímeros, o que promove a sustentabilidade sem abrir mão da eficiência.
A palestra promete trazer uma visão estratégica sobre o futuro das embalagens na indústria alimentícia, aliando nanotecnologia e sustentabilidade em uma abordagem inovadora.
Palestrante: Prof. Emerson O. da Silva (IMA/UFRJ)
Título: "Nano-híbridos aplicados às embalagens alimentícias ativas multifuncionais e sustentáveis"
Data: 11/06/2025
Horário: 11:15
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