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Título do Pôster: Caracterização de chocolate de leite contendo fibras higroscópicas
Autora: Rosa M. Vercelino Alves (ITAL - SP)
Lattes
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IMA – Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa ManoUniversidade Federal do Rio de JaneiroCidade Universitária – Av. Horácio Macedo, 2.030Centro de Tecnologia – Bloco JCEP 21941-598 – Rio de Janeiro – RJ – Brasil
Título do Pôster: Caracterização de chocolate de leite contendo fibras higroscópicas
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